为什么薯条是用土豆炸的不是用地瓜

地瓜比土豆软一些，煮熟了之后土豆的硬度比较大一些，所以土豆可以做的长一些，所以选用土豆来炸薯条。
炸薯条制作方法：

用料 ：土豆 盐 番茄酱
做法：
1将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；
2将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸；
3锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可.

土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。

地瓜又名白薯、红薯、山芋、山药、番薯、甘薯、沙奶奶【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》上)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。

其实炸红薯条也可以叫薯条啦，不过常吃的炸薯条使用土豆做成的。习惯问题。

因为薯条的“薯”是指薯仔，即土豆。
而地瓜一般指番薯。
此薯非彼薯。。。。。

薯条不素从外国引进的么，拜托！外国只又土豆而没有地瓜- -！真素的！你想一定用地瓜炸的话，也米人会反对的啦

炸土豆和炸地瓜你会吃那样？
就是这样。市场需要没别的