炸花生 炸到啪啪响 就可以出锅了吗

可以了，花生很容易炸好的

如果经验不是很丰富，你可以稍微多放一点油。
冷油下锅
不停翻炒
盯住花生
听着声音
花生变色（颜色悦来越深）变形（花生裂开，有的皮要脱落）时起锅
声音由少到多到几乎没有时起锅

我炒的话一般都是等到啪啪声不密集了才开始停火的，但是得继续在锅里翻腾，防止焦掉

花生热的时吃起来粘牙，凉了后就脆了。

绝对可以！估计你的花生已经炸得有点老了！会有点点苦味！实际上炸花生是有诀窍的！方法就是油下锅后微热就把花生倒到锅里！等到听见有2-3粒花生在响了马上关火，起锅！这样的花生炸出来颜色没有怎么变！营养价值高，不过一定要凉了才可以吃！如果是热的它就不脆了！要计算好时间哦！不信试试！？

炸花生米要冷油下锅，有规律的用铲子翻锅，有啪啪响时就要用漏勺迅速出锅，把它放在那种大盘子里，尽量把它摊薄让它迅速的凉下去，花生就不容易糊了。可以在准备吃的花生米里面放一点盐、白酒。希望对你有用