味道是酸的食物就是酸性食物吗？

这种说法是错误的，酸性碱性不是靠味道来区分的。酸碱性是指被吸收消化后代谢产物呈酸性碱性来定义的。而且很多食物吃起来酸的，但却是说属于碱性食物。最简单的例子就是橘子，酸的橘子其实是碱性食物哦。
孕妇为什么爱吃酸的东西呢？因为怀孕后的妇女食欲是会下降的，酸的东西能促进味蕾和食欲，吃酸的食物能刺激胃酸的分泌和提高消化酶的活性，帮助消化，增加食欲。不过吃多了也同样对孕妇和胎儿都不好的，不过碱性食物可以多吃，对身体有好处。

不是

成酸性食品和成碱性食品

许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。

食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。

1.成酸性食品

含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。

2.成碱性食品

水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。玉米和小扁豆则是成酸性食品。人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。

常见的成酸性、成碱性及中性的食品表

酸性食品 中性灰分食品 碱性食品
面包： 白面包 竹芋淀粉 水果：