口头约定的合法性

口头约定也是合同形式一种，但是实践中举证证明真实性比较困难，在没有书面约定的情况下，只能通过其他证据来佐证。但并非口头约定就无法证明。

可以

合法。但是如果一方反悔，另一方只有吃哑巴亏咯……

如果双方均认可，自然无事，如果一方有异议，而又不能证明口头约定存在的，就困难了。
可以结合已经实际履行的行为等因素综合考虑。

没有什么实质性的作用的
具体还是得看书面的证据

打官司讲证据