怎样知道三极管BE,BC极是正偏和反偏,用表测

判断三极管BE,BC极是正偏和反偏，用表测，如果是指的是测电压，一般是用电压表测三极管各极的电压，测出结果根据不同的管型进行分析。
　　1、不管是PNP型管还是NPN型管，只要P区高于N区就为正偏，P区低于N区就为反偏，例如：NPN型管，测得UC大于UB大于UE，则说明集电结正偏，发射结反偏。
　　2、三极管B与E之间的PN结，叫做发射结；C与B之间的PN结，叫做集电结。

　　三极管是由两个PN结构成的。正常作放大工作时，必须工作在它的放大区域，即发射结处
于正偏(PN结加上正向偏压，在导通状态)、集电结处于反偏(PN结加上反向偏压，在截止状态)。这样发射极中的多数载流子，在正向偏压下能够顺利地扩散
到基极；由发射极扩散到基极的载流子，对基极来说，这是少数载流子，在集电结反向偏压下，能够以高速漂移到集电极，形成集电极电流。
　　如果两个PN结都加上正向偏压，三极管工作在饱和状态(相当开关处于“开”的状态)；两个PN结都加上反向偏压，三极管工作在截止状态(相当开关处于“关”的状态)。这两种状态在开关电路中得到了广泛应用。

如果你说的用表测，指的是测电压的话，一般是用电压表测三极管各极的电压，测出结果根据不同的管型进行分析，不管是PNP型管还是NPN型管，只要P区高于N区就为正偏，P区低于N区就为反偏，例如：NPN型管，测得UC大于UB大于UE，则说明集电结正偏，发射结反偏。
三极管B与E之间的PN结，叫做发射结；C与B之间的PN结，叫做集电结。

“P极必须比N极至少高出0.7V才可以导通”，可能只算半对，其实你在后一段已经自己否定了这一说法。
以你所暗指的NPN管为例，B极是P，B极比E极高0.7V是对的，但B极比C极就不一定了。管子处于放大状态时，B极比C极电压要低，甚至低很多伏；管子饱和态时，B极比C极电压要高，使得C极比E极电压只是略高一点，接近于0为最好。
BE正偏,BC正偏是否饱和状态的充要条件，“必要”是肯定的，是否“充分”就不太好说清楚（个人观点，不是教科书说的），饱和时，BE电压可能超过1V甚至接近2V，但是如果CE电压也在0.5V以上，甚至1V多，原则上算是饱和，但实际上性能会很差，一般希望CE电压在0.2V以下