哈尔滨自制干肠

各个市场都有灌的，自己出肉，然后给他加工费。。。
顾乡那边的远东市场有一家灌的很好吃。。。
坐15.25.5.58。113都到

如果是要自己灌的话，哪里都可以的，到菜市场去找都有的，他们的料也是随便进的，不是自己调配的，至于加的比例，也都是一起摸索出来的，差不多啦
首先要确定肉好，卖肉的时候，要选好，不要有太多肥肉，尽可能使里脊或者里脊加一点肥肉，其次料的话，和对方说下，最好多加一些，不然口味有可能淡一些，或者你要风干的时间长些，才会味道更好
用料费（含加工费在里）是1.5元/斤

干肠还得是肉联的正宗！毕竟是机器做的嘛，和笨做法就是不一样。
但是我们哈尔滨人一般都买肉摊自己做的，他们也是在药店买现成的配料，绝对干净，不存在掺假的问题，中药才几个钱？然后你挑选合适的肉，当着你的面他做干肠，挺好的。
我家现在都在革新街地下那个市场买。好多家！你仔细转转。人气旺的肯定就是好一点啦。

其实自己在市场灌的味道都差不多！都挺好吃的~我家每次都不固定一家灌~味道都不错~用得料都大同小异~
各大市场卖肉那里都有的~在他那买肉然后给点手工费他就给你灌了`~

最好吃的还是原“哈尔滨肉联厂——哈肉联牌”现在的雨润牌干肠，它是和“哈肉联红肠”是一家的

革新街地下那个市场灌得不错的