为什么只有可可豆可以做巧克力，其他坚果比如杏仁什么的能不能通过加工做成类似巧克力的东东呀？

要想做巧克力，就必须要一种常温下是固体，又能在37度左右融化的东西，目前最好的原料就是可可豆脂（白色），比较贵的巧克力都是用它做的，然后再加牛奶啊，糖啊，色素啊，果仁啊。便宜的巧克力一般用代可可脂做，熔点稍微高一些，所以没有入口就化的感觉。其他东西因为熔点不合适都不能做巧克力。

可可豆里才能提炼可可脂呀.没有可可粉和可可脂怎么叫巧克力?
我就超不喜欢代可可脂的,其他冒充巧克力的就更别提了.