餐厅传菜心得体会 30分+

其实传菜有一点非常重要。
它可以掌控整桌菜的整体效果。
比如先上什么，次上、再上、最后上什么。
围绕此，你可以展开写很多东西。

餐厅传菜 心得体会 职业的重要性和传菜内容

一定要小心端菜 小心小朋友 小心走路的人 小心汤不能淌出来
小心不要把油弄到客人身上 小心地面有水的地方会滑倒
乱七八糟很多 很辛苦 一切都要小心 小心加 小心

必须认识每道菜,知道它的名字,象鱼的话,同样的鱼做法不一样也得知道它的各种做法,必须熟习每个桌子的台号,不能传错菜,走路要快但又要安全操作,要有熟练的托盘技术,协助服务员将脏家私带走