硬水软水能用加热煮沸区分吗

硬水分为暂时硬水和永久硬水。硬水是指含有钙镁的水，当钙镁以碳酸盐形式出现时，就是暂时硬水，可以通过煮沸把大部分钙镁除去（形成不溶性沉淀），若钙镁是以硫酸盐出现，就无法通过煮沸软化。

一般硬水加热然后冷却会有白色物质析出

可以的，硬水煮沸以后其中的钙盐和镁盐会析出。
更简单的区分是用肥皂，硬水不容易形成泡沫。