烧热的金属放在水里还是热的，烧红的金属放水里一下就凉了，为什么？

原因有2：
1.热传导与温度差是有关系的，温度差越大热传导越快，也就是热交换能量的速度越快，而后者的温度差较大，此其一
2.前者温度差小，水化成蒸汽的比例很小，
但后者，瞬间能将接触的水化成蒸汽，同时蒸汽再同附近的水进行热交换化成水等，同时蒸汽的涌出也会从水中带走热量，此因素为热传导对流速度，接触面积较大，水中水蒸汽、水流与金属接触的对流速度很快，接触面积（蒸汽的小气泡表面积的总和会很大）也极大，所以金属瞬间冷却，同时水体的温度升高比较均匀

烧热的金属应该是指温度不太高的吧，放入水中后，达不到水的沸点，而且水是热的不良导体，所以金属还是会热。
烧红的金属放入水中，达到水的沸点，水蒸发带走大量的热量，所以金属一下子就凉了。

不可能，如果是同样的金属制品，放在同样温度和质量的水中且放入时间相同，传导率一样，烧红的一定比烧热的温度高，因为烧红的吸收了更多的热。能量守恒
你这样做；
用两个一样的金属勺在火上烤，一个先烤20秒另一个再一起考，准备两杯一样体积和温度的水。然后把两个加热时间不一样的金属勺分别放入水中5秒，你可以试试肯定是靠得久的热。

楼上说的没有意义，只是说明了在水不够的前提下等量的水蒸汽带走的热大于水足够情况下的热。但金属依旧还是红的。

第一种情况是属于热传递。热传递的结果就是是温度保持一致，这个时间相对来说会比较长。

第二种情况属于水的状态的变化。烧红的金属放到水里的时候会立刻大量的水蒸气出现。这样的情况是水从液态转化成气态的过程，需要吸收大量的热量。所以温度会迅速下降。