好的加分，怎么保持寿司的新鲜！！！

不知道你的寿司饭有没放醋的？
如果有的话可以放在电饭锅里按自动保温就可以了！
没有的话比较难保存！放冰箱的话第二天往往会硬，影响口感！
建议你放醋！最好和鱼露一起放！比例的话自己慢慢试，直到自己可以接受为止就OK了！还要放些糖！吃起来比较有传统的味道！
一般正宗的寿司饭在常温下是可以保存3天的！

我非常喜欢吃日本料理, 也经常在家自制海苔寿司, 豆皮寿司, 或是简单的握寿司.

如果想保持寿司的新鲜至中午不腐坏, 有下列几点建议.

1. 米饭煮好后, 请趁热多加入寿司醋拌匀. 醋能有效抑制细菌滋生.

2. 确定拌匀寿司醋的醋饭已经完全凉透了. 不然温热的环境是细菌的最爱.

3. 小黄瓜或其他新鲜的食材. 应该要彻底洗净, 并且完全擦乾水分. 避免细菌的污染.

4. 如果能放在保温箱里下垫袋装的冰块, 再把寿司放上冷藏. 不然就请找个保丽龙箱来装, 也有同样的效果.

制作寿司的米水分不要太多
制作完成以后 用保鲜盒或者保鲜膜封好 防止水分流失
如果水分太多 虽然做到了密封效果但是水分会破坏紫菜的口感
放在冰箱里 是为了防止材料变质 次日需要食用时
放微波炉加热1分钟 使温度 合适就可以了

整体说 寿司建议当日制作当日食用 如果时间长了就会流失其中的水分
和营养成分 现在这个季节 做寿司不要放醋了 很容易变质的
虽然放醋 口感稍差 但是总比坏了 合算吧 呵呵
希望你吃的开心

用保鲜膜包起来放在阴暗处 千万别放冰箱里！！！！！放完你就根本吃不了了

首先是米，要买好一点的米，最好是正宗的东北珍珠米，这种米是不用淘洗的，米和水的比例是1：1，然后你放在冰箱的温度不能太低，做的时候多加点点寿司醋，然后不能放酱油等其他酱料，等到吃的时候再加，或者早上出门再加。

根据我个人的经验，寿司 是要一次吃完的，如果时间久了，寿司饭就会硬心，口感非常差，而且不可以加热，你想啊！寿司里面的辅料一般都是生吃，或经过特殊加工过的，加热后就失去了特有的风味，味道很恶