关于咖啡问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/18 05:52:34
家里有一包国外的咖啡,但却融不了,颗粒也不大,谁教下如何煮我这种咖啡

你那包是咖啡粉,是将咖啡豆经过研磨的,它不是速溶的,所以溶不了.

1.即冲咖啡的泡法、步骤
答:你提到的即冲咖啡———我想是咖啡粉吧!最简单的莫过于,1。法式滤压壶了吧。原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。
步骤 :1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。
2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入10~12克
的咖啡粉。
3。滤压壶呈45度斜放,将95度左右的热水慢慢冲入,静置4—5
分种。
4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。
5。套上滤压器组,轻轻下压到底,再将咖啡倒入温过的咖啡杯
中即可!
2.用咖啡豆磨咖啡的步骤,泡法。
如果是电动的磨豆机先调节适合冲泡咖啡的粗细克度。注:不同的冲泡
方式所需的粗细度不尽相同。先开机后再放入咖啡。磨完即可。
泡法有:1。滤泡式咖啡 2。摩卡壶咖啡 3。虹吸式咖啡 4。美式 啡机咖啡 5。意式咖啡机咖啡 6。比利时壶咖啡 7。越南壶滤泡咖啡 8。冰滴咖啡。。。。等等!

2.虹吸式咖啡壶制作过程:(以两杯为例)
粉量:30G
水量:300ML
研磨粗细:3段,细砂糖状
1、装水-钩好滤芯
把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力 地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管. 将下壶装入热水,至两杯份,用干口布将下壶擦干!
2、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡
将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴,使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水,等待下壶冒出连续的大泡泡。
3、扶正-插进上壶
在下壶连续冒出大泡泡的时候,把上壶扶正,左右轻摇并稍为向下压,使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后,下壶的水开始向上
4、让下壶的水完全上升至上壶
待水完全上升至上壶以后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。
5、倒入咖啡粉-搅拌
倒入磨好的咖啡粉,第一次搅拌的同时开始计时。 搅拌动作要轻