馒头馒头啊

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/24 10:18:25
听人说蒸馒头会有极个别的出现收缩 老人都说是鬼在做怪
今天早上做饭热馒头的时候也出现了这个问题
不知道是怎么回事

现代人怎么还相信那些个迷信的说法呢?这种现象可能是馒头在锅内温度很高,猛的一下出锅遇冷收缩的情况!应该是一种物理现象!

蒸馒头会出现收缩
①面粉筋力太强
②发酵过度
③面团未松弛

火太大