喝醋为什么能软化血管？

醋是酸性的，但是醋能软化血管实事上这是个天大的误会。血管是否老化，能否软化，与醋没有必然联系。血 管的老化先由硬化开始，而硬化主要是血管紧张和食用动物蛋白太多所致，从而血 管壁上大量渗进了钙离子。钙离子沉积过多，必定导致血管壁出现透明状，久而久 之就成了硬化。硬化的结果就是老化，老化必然导致高血压之类的疾病。如果醋真 有软化血管的功效，那么，我们把皮衣皮裤还有皮鞋泡在醋缸里，总有一天生皮会 被泡成熟皮的，软得像纸一样柔和，那该多好。可惜，从未有此好事。可见，醋之 软功尚需商量。

碱性食物会改善血酯防止血管硬化

有部分作用，平时多吃些蔬菜水果，推荐看下，http://hi.baidu.com/kigvmsej/blog/item/a7972cfb9bc7ac20b90e2d1b.html。