电饼铛烙发面饼时盖子是盖上的吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 08:16:29

一般情况下是这样的，但也得看火候。
如果是高档急火，那么就无需盖上盖子。如果是需要慢火烙的饼，那么就最好是盖上盖子。
因为盖上盖子不仅可以节约用电，而且也可以使饼的正反面受热均匀，吃的时候口感更好。

要盖上，上下档同时加热，以缩短烙制时间，防止水分过度流失，避免饼吃起来口感不好。

需要盖盖子或蒙一层东西