切开的苹果放在空气中为什么会变红？

也没有什么啦，苹果含二价铁离子，而二价铁离子在空气中非常容易被氧化成三价啦，三价就是暗红的。其实都是铁离子，吃下去机体会根据需要再次转化分配的。只是不好看而已，防止的话隔绝空气就好了，比如包个保鲜膜什么的。。

因为被空气氧化了！你也可以到 百度的百科 里去查一查。

没有害的，因为放在空气中被氧化了，使苹果里的色素分子产生变化，所以变红了，被氧化的苹果没害吃下但没有了切前的营养