如何让糯米酒清澈透明

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/18 23:12:23

我们的甜酒是自己做的，怎样让它的色泽：浅黄至红褐色，清澈透明，有光泽，不混浊，无沉淀呢？用滤纸过滤可以吗？还是离心？

我家也做米酒。。。但是没有这么麻烦
就刚做好就是白黄有点浑浊的
静致沉淀
然后用东西吧上层清酒取出来，小心别又弄混了
这时就清亮了
然后要低温保存，不然27度以上会发酸、变混

类似于中国的醪糟做法，但是这样做会使米酒不够清澈，可以澄清，过滤，之后应该就会有你要的效果了。发酵前多放点温开水，这样也会好的多。

洒发酵时可放一个罗汉果可以改变颜色.不混浊可澄清.