大豆的各种含量百分比？

营养素是指在体内吸收、有供给热量、构成机体组织和调节生理功能，为身体进行正常物质代谢所必须的物质，以大豆（黄豆）为例，每100g含：水分12.0%、粗蛋白37.9%、缬氨酸1800mg、亮氨酸3631mg、异亮氨酸1607mg、苏氨酸1645mg、苯丙氨酸1800mg、色氨酸462mg、蛋氨酸409mg、赖氨酸1193mg、精氨酸3146mg、组氨酸1016mg、脂肪18.4g、碳水化合物25.3g、热量1724.22kj、粗纤维4.8g、钙367mg、磷571mg、铁11.0mg、胡萝卜素0.40mg、硫胺素0.79mg、核黄素0.25mg、尼克酸2.1mg。