醋，酱油，味精三种调料那种情况下合适放？

酱油要靠前一点放。放完酱油调好颜色再放盐。因为酱油是咸的。醋要等开锅或者是偏后点放。这样才有醋的香味。放的早了就把醋给挥发了。味精当然是要左后出国放了。谷氨酸钠经过长时间的加热会产生有害的物质可以致癌啊！建议不要放或者是放点鸡精多好啊!

最好是把调料用水调好，溶解，在菜将起锅前放入，这样，像味精就已经溶解，又符合起锅前投放的原则，炒一下就起，厨师一般都是这么做的啊。

如果是炒一些如包菜。土豆丝，要先放醋，因为可以保持脆性
酱油和味精一般都是最后放

都可以放