为什么我在市场上看见有两种颜色的胡萝卜，一种金黄色的，一种是大红色的，有什么区别吗

金黄色的 叫胡萝卜 内心是金黄色 胡萝卜素丰富 味道没有一般萝卜的那种有点“刺”人的感觉 口感很好 生吃也可以 质 硬点 有塌实感
大红色的 就叫萝卜 和一些白萝卜呀什么的类型一样 味道没胡萝卜好 但是营养方面比起来稍微丰富一点 但具体的差不多 质 脆 清爽 但容易老 一老就会黑心或者成布状（化种，农民伯伯留萝卜种就这样）
区别没什么 就是形状方面 胡萝卜细 修长 硬 一掐很难掐下一块来
“大红”萝卜 质胖 容易“横着长”一掐轻易掐掉一块 内心是白色 皮可用于泡咸菜 泡出来口感脆嫩 清爽 ----（均属清热去火的作用 医称：苷 还是 甘 什么的 忘了）
其他的也没什么了 对此我也只了解这些了 希望对你有些帮助