浑源凉粉的制作

备料：土豆粉500克、实用矾5克
程序：将土豆粉用冷水搅起，呈稀糊状；锅中放冷水1000克，待煮熟后将稀糊状土豆粉倒入用木棍猛搅，同时加入食用矾使锅内物凝固呈稠糊状；倒入器具待冷却后即可食用。

取土豆淀粉若干，倒入盆中，在面中加入白矾，比例为一碗面，一酒尊（一两的）白矾，然后加凉水搅拌至糊状，倒入热水锅中，边倒边搅合，成粘稠的糊糊状，然后将热糊用勺子盛入碗中，冷却后将碗中的凉粉放入凉水中即成，吃法见浑源网

取土豆淀粉若干，倒入盆中，在面中加入白矾，比例为一碗面，一酒尊（一两的）白矾，然后加凉水搅拌至糊状，倒入热水锅中，边倒边搅合，成粘稠的糊糊状，然后将热糊用勺子盛入碗中，冷却后将碗中的凉粉放入凉水中即成，吃法见浑源网

不管是什么凉粉。都是一样的做法。