食品添加剂的冷配和热配有什么区别

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 10:46:46
请教下

冷配：就是混合。将添加剂与各种原料（粉状或液体的）充分混合均匀即可。

热配：通过加热的方式将添加剂加入到原料中，以充分溶解分散均匀。一般用于难溶或需加热处理的，对热不敏感的添加剂。

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