关于氨基酸的电泳

1.基础知识（若学过氨基酸的酸碱性，可直接pass）

    氨基酸分子中的氨基是碱性的，而羧基则是酸性的。但它们的酸碱解离常数比一般的羧基-COOH和氨基-NH2低。 

    例如：甘氨酸：Ka=1.6×10-10，Kb=2.5×10-12 

          大多数的羧酸：Ka=10-5 

    这说明氨基酸在一般情况下不是以游离态的羧基和氨基存在的，而是以内盐的形式存在（内盐：偶极离子），H3N+ _CHRCOO - 。 

    可以把测得氨基酸的Ka值看成是氨基酸中铵离子的酸度：Ka~NH3+ 

        把测得氨基酸的Kb值看成是氨基酸中羧酸根离子的碱度：Kb~COO- 

    氨基酸即带有氨基，又带有羧基，所以是两性化合物，既能和酸反应，也能和碱反应。在强酸性溶液中，以正离子形式存在，在强碱性溶液中以负离子形式存在。 

    若能水解的氨基个数少于能水解的羧基个数(溶液呈酸性)，则为酸性氨基酸，包括：天冬氨酸，谷氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺四种；若能水解的氨基个数多于能水解的羧基个数(溶液呈碱性)，则为碱性氨基酸，包括：赖氨酸，精氨酸，组氨酸，脯氨酸四种。

2.氨基酸的电泳

    当氨基酸的溶液置于电场中时，所发生的变化取决于溶液的酸碱度。

    在相当碱性的溶液中，阴离子Ⅱ超过阳离子Ⅲ，因此氨基酸向阳极迁移；在相当酸性的溶液中，阳