哪一集说阿斯马是三代火影的儿子

我忘了 但是可以知道：

一般称呼 真名
三代火影————猿飞
阿斯玛 ————猿飞 阿斯玛
所以阿斯玛是三代的儿子 （有一集中有人叫阿斯玛叫做猿飞阿斯玛）

动画282吧

就在阿斯马死之前，木叶丸叫他大伯还是什么，鹿丸告诉鸣人，他的老汉是三代。
还有就是在遇到空那段，阿斯马回忆中一直跟三代谈玉代表什么。

是木叶丸叫阿斯玛大伯的那一级

是的。
阿斯马--三代【猿飞】
鸣人--四代【水门】