佛教中的荤食除了肉还包括哪些？

佛教说的荤腥，“荤”草字头的，是植物，一般自五辛。腥指一起众生肉。

【五辛】

［出梵网经］

首楞严经云：是五辛，熟食发淫；生啖增恚。十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销。大力魔王，现作佛身，来为说法；非毁禁戒，赞淫怒痴。命终为魔眷属，永堕无间地狱。是故求菩提者，当断世间五种辛菜也。（梵语首楞严，华言健相分别。梵语菩提，华言道。）

〔一、大蒜〕，大蒜者，至荤至辛之物也。

〔二、茖葱〕，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。

〔三、慈葱〕，慈葱者，乃葱之正名也。

〔四、兰葱〕，兰葱者，即小蒜也。杂阿含经云：非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也。

〔五、兴渠〕，兴渠者，叶如蔓菁，根如萝卜，生熟皆臭如蒜。出于阗国，华夏不产，故不翻也。（就是现代的洋葱了。）

人造肉（豆制品），人造海鲜（魔芋制）的人造食品，都不是荤腥，可以吃。

上面这些是素，吃素是口清净，下面说说斋。

斋呢，就是斋心，不是斋口，斋是心清净。

当然了，素食有帮助斋心。

荤指的是葱，韭，蒜

人造肉（豆制品），人造海鲜（魔芋制），不是荤的

姜不是荤

这个要看制作的原材料

仙道贵生，无量度人
福生无量天尊

吃素食培养慈悲之心。而不是注重在形式上，如果你心胸险恶，吃素也是枉然。心地善良也就无所忌口。你如此注重形式何时才有进度啊~

荤指的是葱，蒜，韭菜，韭黄，韭花，洋葱，蒜苔等具有刺激味道的菜，腥指的是肉食。
人造肉虽然是素食但是名字不好，魔芋我不知道里面是否有荤腥。