西瓜汁 颜色

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 08:57:19
我用榨汁机榨西瓜汁 那种汁和肉分开来的
然后放在冰箱里一天后
西瓜汁分成了3层.
红 近乎无色 深红
..是正常的么？
还是西瓜注水了？

因为在用榨汁机压榨西瓜汁以后，西瓜的细胞破碎，里面的色素等就会释放出来，你静置在那里就会出现分层现象，最上面的就是一些无色液体，下面一层含有色素所以是红色的，最后一层出含有大量色素以外还含有一些未破碎的细胞，所以越往下就越红。

西瓜的来源于西瓜细胞的液泡中，由果胶，葡萄糖，水，色素以及有机物组成。
静置后色素，水等物自然会分层

应该没关系，果肉成分沉淀了。
汁肉分开也不可能做到西瓜汁里也不能一点果肉都没有。

不太清楚这个