UC知道如何用烤箱做简易的家常点心等，谢谢！
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/08/22 18:16:03
纯属新手，刚买了ACA ATO-M16烤箱,容量16L,功率1200w，带旋转烧烤，温度从100度到250度。
我想请问各位自己家有烤箱历经多次试验最终获得成熟心得的愿意分享自己成就的朋友，做家常简易型的饼干、蛋糕、面包、烤鱼或肉等老人、小孩适用和日常简易西餐的做法？
请详细告之配料和相关重量或刻度、温度，详细制作步骤（我是个刻板的新手，对烤箱没有悟性和天赋），烤箱的使用（预热多少度多长时间，上下火还是其它等，烤多长时间？要不要调边或翻边?再刷佐料？要不要熄火后再闷几分钟等等）。
同时请说明，比如那些东西要用高速搅，哪些是低速搅？哪些不能旋转着搅？搅打出来要呈现出什么形态才算完成？哪些东西绝对不能沾水？哪些东西绝对要放冷？等等细节决定成败。
我知道我的要求比较的苛刻～但我想做西餐毕竟不是国人的长项，所以大家都是在摸索中逐渐得出心得体会并获得成功的乐趣，美好厨房美好家居美好生活都是大家所希望得到的～因此我想集大家共同的智慧来帮助包括我自己在内的希望借助烤箱来给生活带来新体验的朋友们，能更快更简单熟练的获得烤箱食谱的葵花宝典。
另外请在百度知道上多次看到的那些实用意义不大的黏贴了多次的那些信息不要再出现在这里，不要占据地方影响大家查阅真正有价值的信息，谢谢了！
再次感谢乐意于分享自己宝贵心得的朋友们！
我想请问各位自己家有烤箱历经多次试验最终获得成熟心得的愿意分享自己成就的朋友，做家常简易型的饼干、蛋糕、面包、烤鱼或肉等老人、小孩适用和日常简易西餐的做法？
请详细告之配料和相关重量或刻度、温度，详细制作步骤（我是个刻板的新手，对烤箱没有悟性和天赋），烤箱的使用（预热多少度多长时间，上下火还是其它等，烤多长时间？要不要调边或翻边?再刷佐料？要不要熄火后再闷几分钟等等）。
同时请说明，比如那些东西要用高速搅，哪些是低速搅？哪些不能旋转着搅？搅打出来要呈现出什么形态才算完成？哪些东西绝对不能沾水？哪些东西绝对要放冷？等等细节决定成败。
我知道我的要求比较的苛刻～但我想做西餐毕竟不是国人的长项，所以大家都是在摸索中逐渐得出心得体会并获得成功的乐趣，美好厨房美好家居美好生活都是大家所希望得到的～因此我想集大家共同的智慧来帮助包括我自己在内的希望借助烤箱来给生活带来新体验的朋友们，能更快更简单熟练的获得烤箱食谱的葵花宝典。
另外请在百度知道上多次看到的那些实用意义不大的黏贴了多次的那些信息不要再出现在这里，不要占据地方影响大家查阅真正有价值的信息，谢谢了！
再次感谢乐意于分享自己宝贵心得的朋友们！
以下是简易烤批萨方子。
材料
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士
做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）
发酵的时间来制作披萨汁
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀
6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
9.准备主料（把该切得切切）
10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热，250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟
http://so.youku.com/search_video/q_%E7%82%B9%E5%BF%83
这里好多视频，初学再合适不过了，祝你早成功：）
家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上