有什么办法让香菜不烂吗

香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。
用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

你可以吧香菜洗好,切好,放进塑料袋中,在冰箱里冻起来,这样的话,你用的时候拿出来用力的敲打几下就可以了,而且可以保证吃的时候还是很新鲜的.

香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包?层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7?10天内菜叶鲜嫩如初。
长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1?2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

用个塑料杯子，里面放一点水，把它们根须浸在里面，水不要太多了。
这样可以多放两天。

叶菜类，如青菜、菠菜、荠菜、香菜、芽菜等等叶绿素易分解，极易失水；豆类，如豌豆、荷兰豆、刀豆等呼吸旺盛；花菜类如青花菜、白花菜，以及卷心菜、大白菜等，这些蔬菜最适宜储存温度为0℃，购买后如不马上食用，应立即装入保鲜袋放入冷藏室，一般存放3～5天没问题，白花菜、青花菜可保存10天、半月；蚕豆可去荚后放在保鲜袋中在冷冻室进行速冻，可长期保存，随时取食。

我每次都买整斤的香菜,因为买一点点不划算.然后洗净控干水份,再切碎装到保鲜袋或厚一点干净的塑料袋中,放到冰箱中冷冻.吃的时候再拿出来用就可以了.味道跟颜色跟新鲜的时候一样喔^.^

用保鲜膜盖上试试

香菜洗净切成小段，放入盐，味精，酱油，小磨香油少许拌匀。找一个能密封的大口瓶，把拌好的香菜倒入瓶中密封瓶口就OK了。这样存放香菜能保持香菜味不变不烂好长时间。