谁会做乌江鱼

乌江鱼的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，乌江鱼口味属于，做法属煮菜类，但怎么做乌江鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道乌江鱼吧~~
菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮

乌江鱼的制作材料：
主料：鲢鱼1000克
辅料：豆腐(南)500克
调料：豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大葱15克

乌江鱼的做法：
1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；
2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中氽过后滤干水分；
3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；
4. 豆瓣酱切细；
5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；
6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；
7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。赶快试试吧，做一道属于你的乌江鱼。