求酸辣粉以及葱香面的简单做法，有知道的大哥大姐清赐教？

家常菜重庆酸辣粉做法
【原材料】红薯粉条150克、小白菜4棵、豆腐泡、芝麻、独蒜1个、小葱5根、姜1/4块、熟黄豆20克、熟花生20克、芽菜20克。

【调味料】

√ 味料1：调和油2大勺、魔厨高汤500ML。

√ 味料2：香油1大勺、辣椒油2又1/2大勺、酱油1大勺、醋2大勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精1/2小勺。

【做 法】

图1：花生压碎，芽菜切末，葱、姜、蒜切末，炸豆腐切小丁（是上次做煎烧豆腐时特意留下两块来顶豆泡的，嘻嘻！）。

图2：水烧开，下粉丝煮熟！

图3：在煮粉丝的过程中将调味料2依次加入小碗中，再将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥一起入小碗中。

图4：另锅入调和油，入4/5的葱花炒香，加入高汤烧开。

图5：将煮好的粉丝、豆泡、小白菜放进锅内煮1分钟左右。

图6：连汤将粉丝、豆泡和小白菜入碗中，将调味汁倒入，撒上黄豆、花生碎及1/5的香葱粒即可。
【分享经验】

这道酸辣粉看起来简单，但是需要准备的材料和调料是相当多的，所以还是需要花时间来做的。

http://hi.baidu.com/%BF%EC%C0%D6%B9%C9/blog/item/939f74fb6aecda1e6c22eb77.html

葱香面
http://www.nsrvip.com/Html/rcpnews/20092/200927102234.html