为什么得宝烤箱的温度不均匀,烤的时间慢,而且烤出来的蛋糕边都黑的了?烤出来的蛋糕不好看?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 12:01:05
我的烤箱是得宝的我烤的是圆蛋糕,表皮太难看了
上火是180
下火是165
上火是180
下火是165
你说的是家用烤箱吧?
在酒店的专用烤箱也要过一段时间要转一下
这样使它受热均匀
还有你的蛋糕模子是多高?
一般先是底火大 后面面火大
呵呵 不知道有没帮助
我也好久没做饼房了
我用家里的烤箱烤出来的蛋糕也是经常黑了糊了,烤8寸蛋糕一般是180度30分钟,你用了多长时间?
还有我烤的时候是上下火一样温度,蛋糕放在中下层烤。
还有,如果你是在是不想烤糊,可以在蛋糕外面包一层锡纸,用锡纸包着烤任何东西都不会糊哦~
另外,请问你的烤箱是多大的?烤的又是几寸的蛋糕呢?如果烤箱太小,烤的东西就越容易糊。
检查是不是有发热管工作异常。烤一半时间的时候要调盘。时间不要太长,再一个是蛋糕配方的糖不要太多,其它的如玉米糖浆或蜂蜜不要太多。我烤的是普通模具蛋糕,是用200 180烤12分钟。
烤蛋糕前烤箱要先预热几分钟喔,而且做蛋糕的面糊也是比例好才可以烤出好蛋糕