双缝干涉中单缝有什么用？

不是，绝大多数的光因为经过了折射或是反射，已经是偏振光了，而且这个实验与偏振并没有什么关系。
使用单缝，是为了认为制造一个线光源，保证穿过双缝的两列光，可以认为是相干光源，使双缝干涉的结果清晰可见。

只是形成两个相干波源 如果有两个相干光源不用双缝也可以 但不幸的是 没有这样的波源 所以把一个光源变成两个相干光源就用到了双缝