excel表格中我想隐藏表格,

点你“隐藏”的前后两列（或行）——右键——取消隐藏。

补充：
你有没有刷选你要隐藏的行或列？要刷选要隐藏的行或列才行。
要不，用快捷键：
Ctrl+(——隐藏行
Ctrl+)——隐藏列

没太看懂你的意思。

你要隐藏工作表的话，就在 格式-工作表-隐藏 里操作。
要取消也是同样在那里。

如果你是指工作表太多，在状态栏中摆不下，就按左下解那些箭头，会出来的。或在那里，按右键，选项你想要出来的工作表

在行列标号那里选择，然后右键，不能对单元格右键。
比如想隐藏第3-5行，就在最左侧的行号中选中这3行，并且对着选中行号变色的地方右键/

比如你隐藏的是B，C列，隐藏之后显示为A，D列，选中AD列，右键，取消隐藏即可