如何制造咖啡厅里咖啡的香味？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 03:49:19
本人经营写字楼大堂咖啡厅，几乎是开放式的，就是不是密闭的空间，大堂很大很高，所以我的咖啡厅一直没有多少咖啡和蛋糕的香味；
但我去过几个星巴克，它们很多也是开在开放的大堂，但店里的咖啡和甜点的香味非常浓，为什么，这香味儿是怎么制造出来的呢？
半自动意式咖啡机。 没有虹吸或者摩卡壶。

你是用什么来煮咖啡，摩卡壶？虹吸壶？还是自动咖啡机？我个人多用摩卡壶煮，可能我的店比较小，所以特别的香。不过你的地方这么大，所以比较难，哈哈！或者设定一吧台，在大堂煮咖啡，这样酒会香很多啦，交流QQ598893240

回答补充：

那吧台是设立在大堂吗？

建议这样做，这样增加顾客与你之间的透明度。同时你可以进一些摩卡壶或虹吸壶，这两种咖啡壶煮出来的咖啡特别的香，我每次煮咖啡，进来的客人都说很香的咖啡气。而虹吸壶和摩卡壶又是面向家庭式的咖啡用品，一来可以销售，再来你可以教顾客如何使用摩卡壶和虹吸壶，从而引起他们的购买欲望，这样可以提高您们店里的知名度和专业度。

用烤箱或者其他加热器具烘焙咖啡豆或者咖啡渣，如果楼主没有专业的烘焙器具，可以用热水泡咖啡渣但是要经常换热水，最好把咖啡渣放到一个桶里，放到操作台下，放外面的话就太不雅观了~星巴克的味道是封闭空间里大量制作咖啡热蒸腾咖啡出来的味道，而且加之封闭空间很多物品，如沙发等有可以吸附咖啡的味道，所以很容易