麦当劳甜筒的脆皮是用什么作的

　　制作甜筒脆皮配料非常多，主要是依据个人喜好及口味进行选择，但主料仅限于以下几种。分别为鸡蛋清，白糖，面粉，黄油及奶粉。

具体做法如下

1. 鸡蛋清中倒入白糖打散；

2. 加入高温融化黄油进行搅拌；

3. 倒入面粉盒奶粉进行搅拌；

4. 放入模具中烘烤或是煎炸至两面金黄。
   

脆皮的制作材料：
主料：炼乳（甜,罐头）50克,鸡蛋150克,小麦面粉1000克,全脂牛奶粉400克
调料：白砂糖200克

脆皮的做法：
1.细白糖、白脱淡炼乳混合打发。
2.蛋分两次加入，充分搅拌。
3.面粉、奶粉筛入原料内混合搅拌。
4.取出调好的面团，用擀面棍擀。
5.将擀平的生料放于模型内，修饰边缘所剩的生料。
6.用叉子将模型中的生料戳洞使其透气（以免膨胀），放进微波炉烤箱，用中火烤约20分钟即可。

是面粉和鸡蛋！

鸡蛋…淀粉…糖…用烘烤机加热成型…还需要膜具的

材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 做法： 1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些) 6、平均放置於烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成 注： 1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。 2、一定要注意看着，小心烤焦； 3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了

鸡蛋，面粉奶油烘烤而成的