如何通过“开始－运行”来运行文本文档？

你的意思是打开文本文档吧？文本文档是不能运行的文件。
如果是要打开的话，例如，要打开的文件是C盘根目录中的1.txt文件，可以点击“开始”按钮，点“运行”，输入：notepad c:\1.txt（注意，notepad后面有个空格）回车或者点“确定”按钮，就可以打开它了。其中的“C:\1.txt”可以改为你需要的文件路径。

输入notepad就可以了