请问比较适合一般家庭用的海鲜食谱

<芒果虾仁>---4人份

材料:

芒果1个 虾仁100g 蒜头2个 葱2根

调味料:

糖1/2小匙 太白粉1小匙 水适量 盐少许

*太白粉饰用来做为勾芡，所以不用加太多

做法:

1. 芒果去皮，切成丁状，虾仁洗净备用，葱切成约1公分的小段，蒜头去头，拍碎备用

2. 热锅入油，爆炒蒜头、葱段

3. 加入虾仁炒熟后，再放入芒果与调味料翻炒几下即可

<鲜焗蚵派>

材料：

鲜蚵半斤 吉士饼干一小条 鲜奶油（液状，不发泡）3/4杯

鲜奶1/4杯 洋菇半斤 盐少许

做法：

1. 将鲜蚵以太白粉洗净，去其黏液，尽量沥干水分待用。洋菇洗净，切成薄片。

2. 将鲜奶油与鲜奶调匀。鲜奶油的甜份较重，加鲜奶可略稀释其甜度而不失奶香。

3. 吉士饼干掰成小碎片成派底。

4. 将饼干碎片铺薄薄一层在烤盘底，上面铺一层鲜蚵，再铺一层洋菇片，加一点点盐，再铺一层饼干碎片，淋着鲜奶水，使饼干湿润，这样反复层层铺材料约三次，每次铺饼干前，都要淋一次鲜奶水。最顶一层则是饼干屑，再以鲜奶水淋湿。

5. 烤箱预热十分钟，将烤盘加盖（没有盖子可以锡箔纸封顶）入烤箱，以300℃烤15分钟，再去盖烤10分钟，将派皮烤成金黄色即成。

<干贝粉丝丸>---4人份

材料：

干贝150g 烤豆腐1块 香菇2个(切碎) 芦笋8条

粉丝(干)50g 嫩姜薄片8片 盐适量

丸子调味料：

- 水1.5大匙 盐1/4小匙 米酒1小匙

淡味酱油1/2小匙 太白粉1小匙

酱汁：

- 高汤3杯 酒4大匙 盐1.5~2小匙 低盐酱油适量

作法：

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