化学性消化主要改变食物的物理形态，还是分子结构？如何改变？

1.从"化学性消化"的字面意义就知道,这是个化学变化.
如果只改变食物的物理形态.那就是物理变化了.即"物理性消化"
所以这里改变的是分子结构.

2.例如:蛋白酶将蛋白质分子水解成更小的分子(多肽).

肽酶将多肽水解成氨基酸.麦芽糖酶将麦芽糖水解成葡萄糖.

以上这几种都是化学性消化,都是改变的分子结构.

分子结构 Break up成小分子的咯

分子结构，通过破坏与生成化学键来改变

分子结构，一句话你就明白了，化学性消化是化学反应，化学反应的实质就是原子重新组合或旧键断裂，新键形成。都是定义，第一条说明了分子变化了，第二条解释了改变的实质方式。