关于米粉与铁吸收问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 05:26:02
米粉里含植酸,宜于铁结合,使铁不宜吸收,所以应不强调含铁食物(如蛋黄)与米粉同时食用,那市场上那强化了铁的米粉又如何做到让铁能吸收呢?这不是有点自相矛盾吗?

呵呵,多可爱的妈妈啊!
植酸是可以破坏的,所以不影响胎儿吸收。但是铁源不同,吸收率也不同。

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