为什么麻辣豆腐不红呢？

是不是用的豆瓣酱不好，另外别加太多汤，放入豆腐后多焖一会儿再勾芡。
希望你下次做时成功

要加豆瓣酱或者香辣酱

不要用辣椒油，用剁辣椒～～超市卖的罐装的，里面可以清楚看到辣椒皮，辣椒籽的那种。在下豆腐前，先用辣椒，蒜，肉末等下锅爆香！

我妈妈用酱油的，将有就会变成红色了，而且不会太辣

要加豆瓣酱啊！！

不是辣椒油

加点酱油