红糖水发霉了……

发霉的话，顾名思义就是长霉了嘛。
就是霉菌在糖水里面大规模增殖了。红糖水的主要营养成分是葡萄糖，是绝大部分生命体维持新陈代谢的主要能源物质，没有盖盖或者没有盖严的装有红糖水的容器就好比一个培养皿，空气中悬浮的霉菌进入以后，由于营养和空间充足，所以就在里面繁殖起来了。我们平时看见的食物长出来的霉斑就是这些小东西聚成的菌落。
霉菌算是对人类比较友好的一种微生物吧，但是它们已经定居下来的食物，我们还是不要碰了，丢掉吧。
但这里请注意“长霉”和“变酸”的区别，“变酸”的话，是乳酸菌增殖，不是霉菌。

红糖水糖分很高 是微生物的良好培养基 温度水分养分都有 当然会发霉

红糖是有保质期的，一般18个月；另外，贮藏要用玻璃或陶制品，保持干燥，，冲水时最好煮一下。发霉了说明已经变质了，就不要再喝了！