米酒蛋花汤的制作

米酒蛋花汤：

1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗

2、米酒放锅内烧开

3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！喜欢甜的就加点儿砂糖吧！

搅拌这一步很重要，一定要快速！

江米蒸八成熟，晾凉，分层放入容器中，酒曲用凉开水加少许糖溶解，每分一次层喷洒一次酒曲水，然后密封，2---7天即可。
做法：1、水烧开，加入米酒，白糖，磕入荷包鸡蛋，鸡蛋凝固即可
2、水烧开，加入米酒，白糖，勾入湿淀粉，把鸡蛋搅散，淋入锅中。
市场上也有瓶装的米酒，便于保存。
酒曲是一种活性的细菌，为白色粉末。卖米酒的摊点有卖，有粉面，有丸剂。

米酒去买咯```度数很高的,
我想问下，你要做的应该是甜酒鸡蛋吧~~甜酒也是米做的,也是米酒只是没有那么高的度数,有米在里面，是带甜味的.超市里面有卖,我忘记叫什么了.

http://bk.baidu.com/view/1824167.html上面很详细