面包、饼干的营养成分是什么

主要含量是淀粉

接着它们转化为葡萄糖

供能。。。。

至于和氨基酸ATP之类的有没有关系就不KNOW了

生物很差。。。。。

碳水化合物 最多，其次是脂肪，少量的蛋白质 和维生素b1，就这些

淀粉，而且是高温烘烤的，谈不上营养，只是提供了热量；论营养，不如我们东方人的馒头，是100多度蒸汽蒸熟的，有足够的发酵，烤面包、饼干的温度对于麦粉来说，是太高了，

面包中的主要成份是淀粉（碳水化合物），与糖无关。糖、盐等是添加剂主要作用在于增加口感。淀粉能提供能量，如果只摄取淀粉,是不行的

淀粉 少量脂肪和蛋白 有的饼干有维生素和添加的牛奶 还有微量元素 还有少量的水……

淀粉