做枣糕,总是发不起来!烤出来瘪的,一点也不发!郁闷,不知道是哪的事!求救!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 23:12:57
做枣糕,总是发不起来!烤出来瘪的,一点也不发!郁闷,不知道是哪的事!求救!
我是用燃气烤箱烤的,面打完以后是浆的,有点粘稠感,一点也不稀!

面太稀软了,应再加些面粉;
加的发酵原料量有点少(泡打粉,安琪……);
等发起来后再蒸再烤。

根本自己打的面糊放试量的SP。。。

一般温度都是180/150四十五分钟。。。