艾姆氏法检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点是什么？

由高等教育出版社的《微生物学教程》第三版:
理论依据：利用鼠伤寒沙门氏菌的组氨酸营养缺陷型菌株在基本培养基的平板上不能生长，如发生回复突变变成原养型后则能生长。 方法概要：在含待测可疑“三致”物（例如黄曲霉毒素、二甲氨基偶氮苯、“反应停”或二恶英等）的试样中，加入鼠肝匀浆液，经一段时间   保温后，吸入滤纸片中，然后将滤纸片放置上述平板中央。3种结果：a：平板上无大量菌落产生------式样中不含诱变剂;b：滤纸片周围有一抑菌圈，其外周出现大量菌落------试样中有某种高浓度的诱变剂存在；c：在纸片周围长有大量菌落------试样中有浓度适当的诱变剂存在。 优点：简便快速（约3天）、准确（符合率>85%）和费用省等优点