有谁知道清真轩的一品鸡的做法？急求

一品酸辣鸡的制作材料：
主料：三黄鸡1只（约750克）。 配料：小米辣椒50克。
调料：植物油50克,精盐4克,味精5克,鸡精5克,白酒10克,姜50克,香葱5克。

一品酸辣鸡的特色：
鸡嫩汤鲜，微酸辣。
教您一品酸辣鸡怎么做，如何做一品酸辣鸡才好吃
1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡血用开水烫后切成厚片；老姜去皮切片，香葱切段。

2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉，沥干备用。

3、锅内放底油，烧至六成热时，下姜片煸香，倒入鸡块，烹入白酒，炒干水分，加入500克清水、小米辣椒，旺火烧开，转用小火煨至鸡肉软烂，加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味，撒香葱段，随酒精炉一同上桌即可。

一品汽锅鸡的制作材料：
主料：嫩鸡(或鸭)1只约1000克,熟火腿150克,豆苗10条,葱2条,姜2片,酒2汤匙。
教您一品汽锅鸡怎么做，如何做一品汽锅鸡才好吃
①将鸡洗净，再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水，整只放入汽锅中。

②倒入5杯开水，放下葱、姜片及酒，盖好锅盖，隔水用大火蒸1小时30分钟。

③夹出葱姜不要，将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后，排列在鸡胸旁，再续蒸15分钟，下盐调味，并放下豆苗，即可端出食用。

一品汽锅鸡的制作材料：
主料：嫩鸡(或鸭)1只约1000克,熟火腿150克,豆苗10条,葱2条,姜2片,酒2汤匙。
教您一品汽锅鸡怎么做，如何做一品汽锅鸡才好吃
①将鸡洗净，再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水，整只放入汽锅中。

②倒入5杯开水，放下葱、姜片及酒，盖好锅盖，隔水用大火蒸1小时30分钟。

③夹出葱姜不要，将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后，排列在鸡胸旁，再续蒸15分钟，下盐调味，并放下豆苗，即可端出食用。

一品汽锅鸡的制作材料：
主料：嫩鸡(或鸭)1只约1000克,熟火腿150克,豆苗10条,葱2条,姜2片,酒2汤匙。