请问这种天气饮用椰子乌鸡汤适合吗？会不会上火呀？

椰子鸡汤在什么时候喝都没事 也不会上火 放心~~~~ 每到冬天我就怀念母亲的鸡汤，很多年没有喝鸡汤了，只是记得小的时候物质贫乏，但是母亲坚持每年都要做过天麻鸡汤给我喝，所以我对于鸡汤是记忆犹深，最近多年一直不在母亲身边，但是每每回想起来总是那样令人回味无穷。因为那鸡汤是爱的靓汤！

我第一次喝椰子鸡汤是在悉尼，广东朋友ALF做给我们喝的，那是广东人的煲汤方法。后来我一直想着在某一天某一个地方我一定要煲一次椰子鸡汤，为了重温那份甜美的心情。

要说做鸡汤，选料是关键。清代大诗人兼美食家袁枚先生是行家里手，他在他的《随园食单》里面就说到选料是关键：“凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔孟教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚。”

那么说到鸡肉当首选乌骨鸡，乌骨鸡，简称“乌鸡”。性平，味甘。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，一直被认为是滋补上品，李时珍在《本草纲目》也有专门描述。我个人认为还有一个原因就是乌骨鸡肉很嫩（这就是袁枚说的选料），比起其它的鸡肉好吃，我不喜欢粗糙的老鸡肉，味同嚼蜡。也不喜欢工厂里的激素鸡，有些虽号称是“走地鸡”但是一般人也不容易分出真假。

说到煲鸡汤的辅料那就很多了，袁枚先生也说了：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”鸡汤需要清淡为佳，综合考虑一般用红枣、糯米、天麻、椰子等味甘汤清者为妙。说到煲鸡汤的椰子以老的比较好，老椰子里面的糖和营养物质转化为了椰肉，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。综上所述，椰子乌骨鸡汤是鸡汤里面的上乘作品，黑白色泽相间，养颜滋补。椰子乌鸡汤是属于女性的汤。

做椰子鸡汤不是一道简单的工序，要挑选乌骨鸡，宰杀后跺成大小合适的数块，细心的拔去鸡毛，洗干净内脏，切去多余的油脂。椰子最好是海南的椰子，因为海南是椰子的王国，在那里的椰子自由的快乐的生长着，在那里对于椰子来说是一片乐土，没有工业污染，气候适宜，连人都是神清气爽的，那里是长寿的故乡......

破开椰子