已签订定购协议的房屋开发商违约怎么办？

可以起诉，申请赔偿，甚至直接退款。
　　1、一般开发商延迟交房的违约金，按每日2%—5%计算，法律没有强制规定违约金的额度，这个是一般性的操作；
　　2、法律依据《中华人民共和国合同法》
　　第一百一十三条　当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
　　《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》
　　第十六条 商品房买卖中违约金的补偿性质:当事人以约定的违约金过高为由请求减少的,应当以违约金超过造成的损失30%为标准适当减少;当事人以约定的违约金低于造成的损失为由请求增加的,应当以违约造成的损失确定违约金数 如果合同约定的违约金过低,不足以弥补实际损失的,依据合同法的规定是可以向法院请求增加赔付额。

首先要看该商品房买卖合同是否合法有效，如果该商品房买卖合同合法有效的情况下，您可以要求开发商承担违约责任。
承担违约责任的方式是：在定金合同存在的情况下，您可以要求开发商双倍返还定金。
如果还存在损失，您可以要求开发商承担赔偿责任，承担赔偿责任的事宜合同有约定的，按照合同的约定执行，合同没有约定的，按照《中华人民共和国合同法》第一百一十三条的规定，您可以要求开发商赔偿因此给您造成的损失，包括因此给您造成的 实际损失，以及合同履行后可以获得的收益。

既然原定的房屋不存在了，除非双方协商一致，否则肯定没法继续履行了。追究违约责任呗，比如双倍返还定金、赔偿因对方违约给你造成的实际损失等。
如何赔偿得看合同的具体约定和实际情况。

是定金么？
简单点的可以直接问开发商要回八万……