为什么地瓜放得越久，吃的时候越甜

地瓜刚买来时，由于里面含水量多，你吃起来不感觉怎么甜，但存放时间长水份就蒸发掉了，糖份并没有减少！所以你吃起来比刚买来(或刚从地里摘下来)要甜！这跟红暮个道理！放时间长了要注意有没有变质或坏掉，否则就不能食用了！

糖分转化比较多~~~~~
再过几天就会有酒味了

是因为果蔬单糖转多糖的缘故