党组织关系转移单位和党组织关系介绍信抬头是一样的吗？

不一样。转移单位是你最终要去的目的地，抬头时根据转接过程中的具体步骤，需要给你办理接转手续的单位。
比如从A转到C，中间要经过B这一道程序，那么介绍信上所有的去处都是C，从A到B时抬头是B，从B到C时抬头就是C了。